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                    一、源頭安全管理
                    1、蔬菜來自無公害蔬菜基地,并且進行農藥殘留檢測。2、副食品全部由獲得政府認可、有QS生產許可證的專業廠家提供。3、畜牧產品必須經檢疫部門檢驗合格,并有相關動檢合格證明。4、所有到廠產品由品管部進行檢驗,檢測合格方可入庫。

                     
                    二、倉儲安全管理
                    1、嚴格劃分區域,食品按區域歸類存放。2、食品與非食品獨立存放,防止交叉污染。3、倉庫通風透氣,防塵防漏,防鼠防蠅防蟑螂。4、適時盤點,先進先出,杜絕蟲咬霉變。
                    三、加工、整理、配送安全管理
                    1、肉類加工嚴格按照HACCP食品安全管理體系要求進行操作。  
                    2、整理、加工食品時,做到離地。
                    3、食品加工人員按要求著裝,注重個人衛生。
                    4、分類裝筐,合理堆放,合理裝車。
                    5、配送車及時清洗,定期消毒。
                    6、配菜區及時清潔,定期消毒,沒有衛生死角。
                    7、筐具、器皿每天清洗消毒。
                    四、食品安全培訓
                    1、所有操作人員經過公司食品安全培訓后上崗。
                    2、定期進行食品安全專項培訓。
                    3、利用適當形式,經常進行食品安全知識的宣傳。 

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